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Club privé

Restaurant Divinamente Italiano. Un émoustillant parfum d'Italie

Situé au 28 de la rue Notre Dame des Victoires, à deux pas du Palais Brongniart, cet établissement ouvert en octobre 2008 propose une cuisine italienne aux notes d'une savoureuse élégance. Divinamente Italiano, nom en forme de jeu de mots avec ce nectar des Dieux qu'est le vin, séduit aussi sur le plan visuel avec son décor design mais ultra chaleureux en forme d'ode au « rouge et au noir » valorisant la belle rigueur du comptoir derrière lequel se profi le une (petite) partie de la cave éblouissante en termes de crus transalpins, pour la plupart inconnus sous nos cieux hexagonaux, constituée par les deux fondatrices du lieu, Raffaela Petrillo et Inès di Franco. Si la première est sommelière de formation, la seconde n'en affiche pas moins une finesse de « nez » héritée d'un père fervent épicurien lui permettant d'amener un sérieux grain de sel par rapport à la carte non seulement des vins, mais également des plats. Une carte en forme de refl et de la botte transalpine dans toutes ses diversités ouverte cependant sur le monde autravers de l'apport insufflé par leur chef Mattéo Oggioni dans sa façon d'en décaler la classique gastronomie avec des mélanges sucré/salé et des « nuages » d'ingrédients et d'épices venus d'ailleurs, mais sans jamais pour autant en dénaturer les saveurs.

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